松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

做了两倍的量，鸡蛋一个50g放了5个，没有蜂蜜用麦芽糖代替，没有泡打粉用小苏打代替，糖减了5g，豆沙里面添加了蜜豆，方子没毛病，一次成功！顺便说一下，用煎蛋锅做一定别倒太满，7、8分满就够了，不会很厚，好翻面，我用的是黄油刀翻面，很薄，夹上豆馅，配杯咖啡，完美！#下午茶#

2019-04-24