牛奶吐司

高粉260g、酵母3g、盐2g、糖30g、鸡蛋一个50g、牛奶110g、黄油20g。
先把液体+酵母扔进小美，37度1分钟速度2，把酵母活化一下。再把剩余材料（除黄油）全扔进主锅，30秒速度3，揉面5分钟，加黄油，再揉2-3分钟。
取出面团，排气，分成3份整形，一发，发到9分满，烤箱预热后，上下管160-170度烤50分钟完成（盖盖子或者盖锡纸）

2019-04-24