肉炒山药

借鉴下厨房：
       热锅凉油，下山药，微变色，其实色深浅都可以，自己看着办，深了就老点。对于我这个资深小白来说，能做出来就不错了😘。盛出待用。锅中倒油，下肉炒，这回肉炒老了，可能火太大了，面上都有胡噶了我才下辣椒。其实辣椒是因为老婆爱吃辣，翘了一点尖辣椒，巴拉巴拉，然后再把山药丢进去一起炒，再放生抽，老抽颜色太重了。盐，鸡精。生抽和盐都放的话要考虑别太咸了。自己尝味调整哈。然后尝尝就可以出锅了。
       自我评价：肉老了，味道稍重了。

2019-04-22