2019年04月22日

美善品煲仔饭
配菜:广味儿腊肠200g干香菇3朵  圆葱50g土豆50g青菜50g 鸡蛋1个姜丝5g葱末若干调料:一品鲜10g生抽10g蚝油10g 鱼露5g糖5g盐3g麻油5g 香油5g水30g

操作步骤:
🍭将米放入网锅清洗后， 沥干水，米留在网锅备用。
🍭主锅加1000g水，将装有米的网锅置入。以25分钟100度 速度4烹煮。
🍭煮饭的同时处理配菜:土豆切1cm左右小丁 ，腊肠切片，香菇切片，圆葱切碎，青菜洗净，姜切丝
🍭观察主锅显示屏倒计时5分钟时，将腊肠，土豆丁，青菜，姜丝，从主锅空投入。 (用筷子协助，尽量铺匀，小心蒸汽)
🍭主锅显示器剩一分钟时，把剩余配菜食材(除葱花)从主锅孔投入，请最后打入鸡蛋。
🍭此时可以调好调料，利用刮刀棒将网锅取出， 放到空盘上，倒入调料汁拌匀，撒上葱花。趁热享用吧
超级哕嗦:
🍭配菜可以根据自己喜好增减，步骤不变。
🍭如果此方法中成品成熟度不够，比如青菜没熟透，或者鸡蛋没熟透，就适当提前一下放入的时间就好
🍭煮好的米汤可以做蔬菜汤、蛋花汤等等

2019-04-22