家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese

记录一下，单纯纱布过滤的奶酪比较湿，要挤掉一些水分，否则不适合做芝士蛋糕，含水太大。醋和柠檬都用过，用柠檬🍋 的奶酪有柠檬香。 奶酪的奶香气取决于牛奶的味道，奶味不浓郁的牛奶做出来会不够香。虽然自制的很方便而且划算，但成品味道还是不如市售的味道好。不过自己吃要求不高的话没什么问题

2019-04-22