2019年04月21日

戚风虐我千万遍，我待戚风去初恋😂😂
开始撸中空模具了，每次换模具都要经历失败，已经没脾气😂
这是一个失败的，问题多多的中空戚风。160度，烤了40分钟。包揽了凹底、空心、回缩，组织沉积的问题，简直是整条gai最惨的崽！😂😂😂
总结一下:温度不够，导致凹底，下次170度烤；害怕顶部焦了，过早加盖锡纸。下次调整为一开始就上加烤盘隔热，使表面不要太早凝固，上色，长得不要太快！蛋糕糊整理不够均匀，有大气泡，下次入烤箱前再整理一下蛋糕糊！

2019-04-21