晚餐•2019年4月21日

好像一夜之间花都开好了，杂粮饭、辣炒小海鲜、排骨炖豆角、油焖笋、红烧鲫鱼、西红柿黄瓜剩的香瓜还有西瓜西瓜汤白砂糖拌的凉菜吧。
1、姜葱花椒辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油放洋葱、放老干妈、小米辣、放海鲜放糖酱油。
2、排骨用料酒腌一下，然后冷水焯骨头捞出放冷水里起锅葱姜蒜糖放骨头炒放酱油白酒桂皮香叶八角炒、沸水没过然后十三香鸡精酱油调味、盐最后放，再放点黄豆酱、一小时后放豆角最后放土豆。
3、笋焯水因为有草酸，起锅放油然后炒化冰糖放笋酱油蚝油炒起泡然后加水盖锅盖焖、然后放香葱。
4、料酒腌鱼、煎鱼，加水酱油糖葱姜蒜辣椒沸水炖十三香鸡精盐。
炖骨头放点醋容易烂、猪肉冷水焯、鸡鸭热水焯、牛肉不焯。 #晚餐•2019年4月21日#

2019-04-21