皮冻的做法

#快速发酵制作桑葚酒#
桑葚18斤
自制葡萄酒18斤
白酒4斤
冰糖4到6斤

将桑葚洗净，控干水分，用绞肉机搅碎，倒入大玻璃瓶子，将自制葡萄酒倒入瓶子，冰糖，白酒一起倒入。放到有太阳的阳台处，温度在25到30度，发酵快。每天搅拌两次，半个月就可以喝了，口味香醇。白糖可以加快发酵速度，可以根据自己的口味，决定加入冰糖的量。一个半月之后，发酵完全彻底，可以放置阴凉处，慢慢发酵。由于桑葚没有皮和籽，除了汁的部分也可以吃掉，所以，不用过滤。

2019-04-20