黄油杏仁饼干

高筋面粉116克，小麦淀粉104克，黄油116克，一个鸡蛋，盐6克，白砂糖32克，杏仁50克。黄油隔温水软化，加入白砂糖混合均匀，分四次加入一个鸡蛋，每次混合均匀，加入盐6克混合均匀，加入50克压碎的杏仁混合均匀，加入提前混合均匀的高筋面粉和小麦淀粉，弄成一个面团，整形包在保鲜膜内，放入冰箱冷冻40分钟，切片，长帝烤箱中层上下火120度18分钟。我切了36片，烤了两盘。

2019-04-17