蔓越莓＋花生牛轧糖

#蔓越莓＋花生牛轧糖#
#抹茶蔓越莓牛轧糖#
一直想做牛轧糖，终于在上周末实现了
前前后后一共炒了三锅
周六是第一次做，按着教程做的，可能是冻的太久的原因，最后切的时候碎了好多，图片也就不好意思po了
星期天炒了两锅，一锅花生蔓越莓，一锅抹茶蔓越莓的，星期一给同事带了，都说好吃，让我赶紧发展副业，她们要预订了。
配料:
棉花糖 90g，奶粉45-50g(如果喜欢软点就奶粉少一点点，反之则多一点点)  
黄油20g，花生、蔓越莓干适量，蔓越莓干可提前剪碎
有的教程会让放少许的盐，据说味道会更好，我这次都没有放，感觉味道也不错，不过下次我也准备放点盐尝试一下了。
做法:
不粘锅预热后加入黄油
融化后加入棉花糖(棉花糖可提前剪碎，更容易压拌融化)
待棉花糖完全融化后加入奶粉(抹茶粉)，混合均匀
关火，加入蔓越莓干、花生碎
带上一次性手套，塑型，压平，晾凉(可以放入冰箱冷冻5-10min)
取出切块，包上糯米纸(不包的话不易保存，容易粘在一起)
开始享用美味的牛轧糖~

tips:抹茶蔓越莓味的，抹茶粉5g替代同等的奶粉，其余材料不变，单独做抹茶蔓越莓的会有点酸酸的味道，个人还是很喜欢的。
另:我一直喜欢软一点的牛轧糖，所以我的奶粉会少放2-4g左右，这些都是因人而异的，喜欢的朋友们可以尝试做做。end

2019-04-16