清影-39 做过 青梅酱(果核不浪费版) #晚餐•2019年4月16日##下午茶##把时间浪费在那些美好的~#某人走的时候说,没事躺会儿啊~然而并没有……熬了一锅青梅酱,酸溜溜甜滋滋,跟淡淡的薄荷味儿很搭………盆里摘一支薄荷,美得尤其细致婉约的薄荷花,觉得是可以如梦的…… 2019-04-16
清影-39 借菜谱分享:青梅洗净,每个划两刀,泡盐水24小时。换水,少许盐煮之稍软,换水。这个过程基本去涩。水液体基本和果子平面,继续煮至熟烂,轻轻一捏就可以,属个去核。买五斤青梅,差不多800克左右糖,35克左右盐,煮之浓稠。烧开后整个过程厚底锅,小火,无需一直搅拌。就像草莓酱我喜欢整个草莓,小火看着点稍微搅拌,浓稠不要煮过头就好。从来没有粘底糊过。煮酱其实很简单,以上是我家喜欢的方法。青梅酱用来做菜,饮料,抹酱,都是我家宝最喜欢的吃法。 2019-04-16
借菜谱分享:
青梅洗净,每个划两刀,泡盐水24小时。换水,少许盐煮之稍软,换水。这个过程基本去涩。
水液体基本和果子平面,继续煮至熟烂,轻轻一捏就可以,属个去核。
买五斤青梅,差不多800克左右糖,35克左右盐,煮之浓稠。烧开后整个过程厚底锅,小火,无需一直搅拌。就像草莓酱我喜欢整个草莓,小火看着点稍微搅拌,浓稠不要煮过头就好。从来没有粘底糊过。
煮酱其实很简单,以上是我家喜欢的方法。青梅酱用来做菜,饮料,抹酱,都是我家宝最喜欢的吃法。
2019-04-16
真漂亮
2019-05-09
@觉敏妈 爱你❤
2019-08-06