艾叶粿

艾叶粿   这也是我们客家美食啊~第一次尝试着做，以前最喜欢跟妈妈做各种美食，但我妈也不是很会，所以都是不怎么好吃~现在有了这个软件，我也可以学到很多好吃的~①将艾叶调好，洗干净，把老的捏掉，还有黄的也不要。最好就是买嫩的，然后锅煮水加点食用小苏打或者食用碱也可以的，一起煮可以保持艾叶比较绿，然后捞起用冷水冲洗掉苦涩味，也许是我洗得太干净了，一点味道都没有，这里大家自由发挥啊~②放入打汁机加点糖水一起打，我是先煮好糖水再放进去打，不过要摊凉了，35°左右，开头不要加太多水了，要甜点，因为一会如果水太多又要点多点粉，这样口感没那么好，我的就是，下回再改良。我加了一包糯米粉，一大半粘米粉，就是水太多了，切记🌟③我是用了烘培的吸油纸，弄成一小块的~一点也不黏，也可以上某宝上买一种专门做粿的纸~然后放进锅里蒸20分钟左右就好了。

2019-04-15