糯米团子

皮儿部分：80克澄粉用100克开水，用小美2分钟速度3搅成面团，然后加入250克糯米粉水175克，糖80克，油20克，小美速度4搅拌4分钟。10个咸蛋黄100g小美3分钟V速度3～4，之后加入85g肉松，80克蛋黄酱，2分钟速度5～6拌均，然后20g一个滚圆，50克左右皮，共包20个！#晚餐•2019年4月15日#

2019-04-15