早餐早餐

#早餐•2019年4月15日

家乡陆丰早餐特色咸包，每天早上早早才能买到的咸包，第一次做给家人当早餐，儿子吃了觉得很满意，一出锅就吃了两个😄
材料面团:
面粉500g
白糖10g
油2g
安琪酵母2g
盐2g

馅料:
猪肉适量
沙葛半个
鸡蛋3个
虾150g
盐适量
蒜蓉适量

步骤1.面团全部加一起揉成团，改上保鲜膜，发效一个小时左右，具体看天气温度高低，发到2倍大就可以了
步骤2.猪肉剁碎，虾煮熟剪成小块，沙葛切丁，鸡蛋打碗里，打散，锅烧热加油，煎鸡蛋，切小块起锅备用，虾爆香起锅备用，猪肉倒锅里爆炒放入蒜蓉，放入沙葛丁一起炒，炒差不多熟了加鸡蛋，虾一起炒均匀，加适量盐起锅。
馅料做好面团也发酵的差不多了，揉一揉就可以包馅料了，包好的包子放20分钟左右下锅，我是开水下锅，蒸15分钟左右关火，闷3分钟再开盖子

2019-04-15