炒一碗“饭要粒粒分开还要粘着蛋”的蛋炒饭

先小火炒胡萝卜丁，香菇丁，百合丁，然后下鸡蛋，带蛋液情况下下冷饭(最好先按成一粒一粒的)中火炒，可加点酱油，成一粒粒后放之前炒好的丁，再炒个两分钟放鸡精出锅(可以不放盐，炒丁的时候有放盐，酱油也有咸味，如不够咸，出锅前可以适当放点盐)

2019-04-14