爆炒牛蛙

网站配送，处理好的才敢入手。小美3个5清洗，网上配方略咸，成品浓油赤酱，所以记录一下，适合自己稍微修改了。
20克油下姜蒜，3秒速度6切碎。
3分V小勺爆香
2只牛蛙剪分3一4块，20克料酒，30克生抽，老抽免了，郫县豆瓣酱一勺，冰糖25克，喜欢的香菇蘑菇或者是山药，香莴笋土豆片若干放入
原配方10分钟牛蛙显老了，8分半钟吧，太嫩又怕不太好。
8分半V反转小勺
最后放点香葱，颠锅3秒反转2
千万记得反转，有次就把虾颠成虾段了！

2019-04-14