2019年04月14日

2019-04-13今天去我们四人餐四个菜，清炖鸭菇汤，糖醋排骨，凉拌西芹和紫茄肉泥！最好吃的炒菜全吃光了，还剩下点点鸭菇汤，我做的糖醋排骨很简单，
1先将排骨切3-4寸长，放锅中焯水后冲洗干净，控干水备用
2加入调料：将排骨淋上少许食盐，两小勺酱油，两小勺料酒，少许凉拌汁拌匀腌制20分钟后夹出排骨，调料水备用
3锅中放少许橄榄油烧热，先放五片老姜炒香，把腌制好的排骨倒入热锅中翻炒加几个八角和香叶继续翻炒至金黄色倒入碟子里
4把排骨放蒸锅里蒸10分钟，夹出排骨，蒸出来的汤留着备用
5锅中放少许橄榄油，油温热时，放入水晶冰糖翻炒成汁后倒入蒸好的排骨翻炒加红辣椒继续炒至亮色。加调料水和4蒸出的水，加醋，水盖过排骨，盖上盖，开大火煮，快干水时关小火收汁装盘，上面放几片香菜叶O#晚餐•2019年4月14日#

2019-04-14