kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕

方子跟好 味道跟好利来的一！模！一！样！
用的是妙可蓝多还是很香浓 一开始以为烤失败了 冷藏2小时尝了味道非常惊艳
烤的过程中会膨起 关火又会回缩一些  上皮容易上色过度
奶油芝士和黄油没有完全化开就开始拌了导致还有一丢丢小颗粒 不过不影响美味 下次还是应该隔水化开
试了两种烤法 味道没有太大出入
A 170度25分钟 230度3分上色 直接水浴
B 上管230下管160 15分 麦芬模+抹布垫底 水浴#晚餐•2019年4月13日#

2019-04-13