橘子伽椰酱—韩综《咖啡之友》

做的时候只有4个鸡蛋了，于是把其他原料都减了量，橘子榨了200多毫升，站在灶边1个半小时才成功。总结一下就是根据液体情况调整火力，我搅到40分钟左右发现还是很稀，就在厨艺达人（我妈）的建议下开大了火，继续搅拌才有了样子；另外一个来自我妈的妙招：在锅里放蒸屉，水要没过它再把盆放蒸屉上，就不需要用力握着盆边搅拌了！#咖椰酱#

2019-04-13