凉皮——超详细Q弹凉皮

第一次做的凉皮，还没装盘就光了。
做的过程中反复试验了一下，开始两张没弄好，用凉皮锣锣做的，但是买的不是那种不粘底的，最好是不粘的做。蒸的锅子水也不能太大，也不能小，让锣锣飘上面最好。盖上锅盖蒸很重要，起泡后一定要闷一两分钟。建议可以稍微蒸厚点，太薄了也不好脱膜。总之，后面的后成功

2019-04-13