鱼香茄子是如此勾人，以至于连体重都不顾了！

让茄子没那么吸油的秘诀就是切了以后拿清水泡五分钟，再用漏网滤干（不要挤水），这个时候再用油煎或者油炸，都不怎么吸油了～调料比例完全按照楼主菜谱来的，稍微酸了一点，其他都很完美，谢谢楼主细致的步骤指导！

2019-04-13