夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

4月12日 二刷失败，加了糖还是没长个！

1个50g鸡蛋
90g淡奶油
20g水
6g糖
3g盐
160g高筋粉（50g百钻全麦面包粉+110g河套全麦）
4g酵母

面包机和面60分钟，直接室温发面1.5小时，后期个子不长了，只发到了盒子的一半。直接烤了，没预热170°半小时完全没上色，加烤20分钟200°！实在太困了...急死了！

成品还可以，除了个子不够高！外皮硬邦邦，芯儿里松软！

2019-04-13