时令菜

【葱姜炒蛏子】你或许不知道，蛏子是种出来的！人工养殖蛏子，叫种蛏子。养殖蛏子的滩涂，叫蛏田（也叫埕地）。每年春上将育好的蛏苗象下秧子一样，播在整理好的蛏田里，至后只要不遇到台风暴雨等大的自然灾害，就不用过分打理。等过了半年左右，从7月底的农历大暑开始，一直到9月底的秋分就可以收当年的新蛏了。而2年老蛏还得再等来年才能收获，清明前后最肥美。但老蛏到8月份要开始繁殖，这时候蛏子肚里者是籽，口感就差了#时令菜##海鲜#

2019-04-11