9赞
yozemama 做过

自制牛肉干

一听男票说想吃高蛋白的健康餐,我以为他想让我炒虫子🐛给他吃,绝对小时候大人们口中的“高蛋白”。

好吧,肉我选错了,不应该用牛腱子,有筋,做好之后嚼不动,一定要用嫩的牛里脊,竖纹切,切长条,截面1.5-2cm比较好,不然烤完太小了。

肉泡两个小时去血水,不然很腥;再加佐料腌一晚上,第二天200度烤个半小时,中间翻面,烤完之后再撒些孜然和辣椒面,齐活。

希望我家二叔喜欢。

2019-04-10