腐国食记

red Leicester，一款英国本土传统奶酪。在群魔乱舞的奶酪冷柜里，华丽pk掉添加果干、香草甚至辣椒的诡异变种，莱斯特奶酪独领风骚的橙色秘密居然只是简单粗暴的为了......「好看」🌚——颜值即是品质象征，毕竟储存β-胡萝卜素和芳香物质的乳脂含量决定奶制品色彩和浓淡，用脂肪被借花献佛生产黄油、高级蓝纹奶酪的奶做出的奶酪，风味会逊色可想而知，其苍白也肉眼可鉴；而作假不是我大天朝专利（喂），追溯到16世纪的腐国，人们就开始用各种天然植物色素做奶酪食品添加剂了......虽然这技俩早已反辱为荣，蹬鼻子上脸的流传成经典hhh，至今已于风味无干。想来这从18世纪开始，与阿兹特克文明的绘画使用同款珊瑚树种子做染料的奶酪，吃起来还有点小情怀呢（x）
此外，比起近来心好累只想更多看到的白色，莱斯特奶酪在茶巾的黑色背景中显得愈发艳丽，映日荷花别样红😂⋯⋯电影放映和幻灯片模式下的黑色背景，便是为了使用对比在视觉上提升色彩饱和，仿佛叫嚣着求关注，会让此刻状态的我感到过于热烈、焦虑和逼迫；而画作和照片常常被白色装裱纸环绕，则是由于白色背景不对主体色彩造成干扰，能够客观（or性冷淡？）的还原其本色（酒店的大白盘子即是如此），于我而言便是消耗最少多余注意力和情感的自由之境......至于美食的呈现同理，道具和食物本身的色彩如此重要，「不好看」或者说与即刻的心绪不合的话——就像一大早穿错了衣服整天都别扭——那还怎么好好吃饭？？

#早餐•2019年4月10日##「吃情，食霧」##一人食##早餐早餐##腐国食记##腐国芝士之旅##蔬菜#

2019-04-10