2019年04月09日

公司新招了一位四川的妹纸，很客气给了我们每个人一个家乡特产-咸皮蛋。哇塞，这个孤陋寡闻，之前到真没听过。打开一看，还有点意思。蛋白是皮蛋的质感，自然的蛋黄凝胶，很有弹性，而且少了皮蛋的氨气的味道。蛋黄是粉粉的，不是流质，更偏向咸蛋的质感。空口尝了一下，也不算很鲜。嗯，让我想想怎么给它加一点风味哈。

2019-04-09