椰子🥥鸡汤

椰子🥥鸡汤
半只鸡，倒了一个椰青+一个椰皇的椰汁进去，外加一碗水，甜味刚刚好。但是因为用了半个椰皇的肉和着椰汁用破壁机打汁一起倒进锅里煲的，有一点过油了，碗里是撇过油的汤，感觉还是不够清，下次改进……
用料：半只鸡、椰汁、鸡腿菇（切片）、瑶柱（6颗）、椰肉
注意⚠️
1. 鸡建议去皮，不然会油。
2. 鸡先焯水，把漂浮物去掉，汤会清很多。
3.要椰汁即可，不用把椰肉打碎一起煮，要不会油。
3. 我是用电高压锅，把椰汁、鸡和水倒进去煲了半小时，然后再倒入鸡腿菇、椰肉和瑶柱再煮10分钟，感觉口感刚刚好。

2019-04-07