香菇云耳蒸滑鸡

香菇云耳蒸鸡🐔
1、香菇、花菇、木耳、干贝提前温水泡软；
2、鸡腿肉去骨切块，放蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、豉油、米酒腌制，二十分钟后将泡好的食材一并切块腌制，腌一小时。
3、搅拌腌好的材料，放入两勺花生油
4、准备蒸锅，屉上铺几片菜叶，白菜、生菜、荷叶都可以，然后把腌好的食材均匀铺在菜叶上，蒸40分钟
5、出锅后撒葱花或香菜。（个人觉得也可以烧点花椒油浇在上面）

2019-04-07