酒酿米馒头

两笼出锅瞬间只剩下两个半个了，配方没问题，发酵时间越长越容易成形，我早上8点多开始发酵，到下午三点多开始做，当中排气3次，大火蒸20分钟，第二笼明显更加好成形，手套上倒一点油不粘手，最后点了一点桂花糖浆，太赞了👍

2019-04-07