视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

终于有时间做了老师的配方！前期真的崩溃，成品真的惊喜啊！
就是有几个问题不太清楚，想再请教一下，一是这个包的一发过程到底在哪里？二是进冰箱还在变大的话是不是不用室温二发？三是怎么保存气泡？我感觉我一碰它气泡就没了。四是你是怎么折叠得那么轻松的……我好像只能揪起来折。
至于割包……忽略他吧，我还要再练……好好一个基础纹长得亲妈都不认得了
组织图等我开吃再补叭
谢谢老师！

2019-04-07