晚餐•2019年4月6日

#晚餐•2019年4月6日#
#岐山臊子面#
面要：薄、劲、光
形要：煎、稀、旺
味要：酸、辣、香
作为关中老陕，还是对咥面有着无尽的执着，弹簧肚子在咥面的时候自动开启
老陕咥面，多用海碗或不锈钢盆，一是面的量确实大，二是拌面能拌的匀
偶尔表面上秀气一把，用拳头小碗咥个一口香岐山臊子面，所谓“一口香”，面只有一筷子，面和臊子吃完，不喝汤，换下一碗，能吃的二三十碗不在话下，吃完用汤再灌个缝儿，抹一把脑门儿上的汗珠子，打个悠长的嗝儿，别提多舒坦咧

2019-04-06