新会陈皮

新会柑树特别有意思,品种和口感的变化特别丰富,它跟地理位置种植管理有最直接的关系。雨水丰沛，热量充足都让这些茶树有着别样的生命。
对于新会陈皮的喜爱,我几乎走遍了新会核心产区的所有柑围。观察柑树种植的情况,分析天气朝向植被与柑皮的香型关系,当然,这项工作对于我来说不仅有意义还十分有趣。新会柑品种历史种植可分4种,大种油身 细种油身 大蒂 高督的近年来,新会陈皮态势如破竹,自然有些产区区域名称大家能够朗朗上口,比如东西甲柑 梅江柑 天马柑等等,柑是好柑,价是真矜贵,并不能支撑广大皮友日日品饮。于是我一直在研比，根据品种 产区 种植 管理 刀工 存放各个方面尝试分析它究竟是否具有鲜明气质而兼具亲和力。
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2019-04-06