抹茶戚风蛋糕

#ff# 这绝对是我做戚风以来完成度最好的一次！(只是抹茶粉该换贵的了，颜色会更好)没有开裂没有爆头没有塌内部组织还很完美！松软好吃和蛋糕店卖的一样了
材料：8寸模具原配方翻倍，蛋白中的糖减了一些只用了55g，还是觉得有点甜了
烘烤时间：150℃，45min
经验积累：乳化还是很有用的~

2019-04-05