厨师长教你：“虾仁滑蛋”的家常做法，充满嫩滑饱满的口感

三个鸡蛋，十只虾。放了大半勺盐，结果有点淡。油放多了，菜底下都一层油。
分量对两个人来说多了，其实一半就够吃了。
第一次做王刚的菜谱，以前一直都是看看视频而已，觉得他的灶、锅、油都是我达不到的条件，所以不适合自己。
但是今天看了下虾仁滑蛋排行榜前几个菜谱，操作太复杂了，看到王刚的做法这个简单，就想偷懒。
这个菜谱没说焯水多久，我就参考一下排行榜第一的菜谱里说的30秒，出锅虾肉内里还有点生。
小火下锅滑60秒，我的锅和火候完全跟视频不一样，没什么动静，怕虾肉还生我就再加了60秒。出来又有点像煎蛋或炒蛋了。
总之不是很完美，也不是很美味，算是还能吃吧。

2019-04-03