渐变色火龙果慕斯

给朋友的女儿做个小蛋糕，加上了孩子最爱的龙猫！方子不错，最后白色层的奶油酸奶层，可以当时留出来一些，后加吉利丁。因为为了更好的分出三个颜色层，我把第一层和第二层都冷冻15-20分钟以后，白色慕斯已经开始凝结，倒上去的时候，流动性已经不强，并且最后出来的成品表面不平滑，比较粗糙。如果不太在意明显的分层，动做快，估计也没有问题。

2019-04-02