粤菜 鸡蓉玉米羹

鸡蓉玉米羹
好喝!
1.鸡胸肉比鸡腿肉好使
2.瑶柱浸泡，撕碎，放水里滚
3.一盒罐装玉米，3/4 用榨汁机打烂，1/4原粒，通通倒水里煮，撇浮末
4.鸡肉切小块，盐胡椒粉淀粉点点水腌制一小下，下锅前先加点热水在碗里搅散
5.调味 胡椒粉和少盐，玉米本身很甜，试味
6.加入淀粉水，边搅拌边试探浓稠度。
7.加入蛋液，搅拌至水滚马上离火
8.别加生葱，呛

2019-03-31