薄皮韭菜饼

韭菜鸡蛋饼
馅料，韭菜 鸡蛋 木耳
调味：用油把韭菜拌匀（防止等下放盐出水太多），放煎好的鸡蛋碎，我加了开水泡发的木耳碎 ，不喜欢吃可以不放，放盐，香油，十三香拌匀！备用
面粉里加盐拌匀，用温水和面，揉至盆光，手光，面光，面团表面刷油，保鲜膜覆盖醒至20分钟（这个步骤使面更有韧性）
然后分成小剂子，按扁像包包子一样包馅儿捏口，按平放电饼铛烙至两年金黄，皮薄馅大，非常好吃鲜美！#薄皮韭菜饼#

2019-03-31