酒酿 (酒酿系列一）

第二次终于成功啦，第一次长毛分析下来餐具未处理干净，餐具使用前除清洗外，还需用开水烫一遍，再控干水分。糯米蒸的时候也要尽量干，蒸出来颗粒分明，等凉透了再伴酒曲。装酒酿的容器不要太高，最好小一点发酵完过几小时放冰箱冷藏，越来越好吃😋#下午茶#

2019-03-30