早餐•2019年3月30日

油条
一时兴起，晚上和好面团：
300克面粉+1颗鸡蛋+3克酵母+1.5克小苏打+3克盐+120-130毫升温水+20克色拉油
成光滑柔软的面团，如果粘手，手上涂油操作。整形成长方形，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至第二天早上待用。
案板上撒粉，将长形面团按扁，切成大小均匀的16份小长条，每两条摞在一起，用筷子按压一下，放入已预热的油锅中，开炸......
好吃😋，但还不是在外面买的油条那种味道，试了几个方子，都没有那个味道，不知道问题出在哪里？#早餐•2019年3月30日#

2019-03-30