鸡蛋红烧肉

鸡蛋红烧肉：
鸡蛋煮熟后拨去外壳，在蛋白上划几道口子（更容易入味）
锅里放油，冰糖炒糖色
放入焯好的肉翻炒
放入调料（根据自己口味选择）翻炒
加温水，大火烧开，小火慢炖，
待烧到一半时加入鸡蛋，盖上锅盖闷煮
大火收汁，出锅，撒上葱花

2019-03-30