Hanna2022 配方：河套全麦粉 2杯（300克） 奶粉 100克 蜂蜜 两大勺（ACA面包机自带的量勺） 花生酱 一大勺 葡萄籽油 两大勺 安琪耐高糖酵母粉 5克 水 150克 温水 鸡蛋 一只 加料时酵母粉放到面粉挖好的小坑里 和其他料 水隔开 先用面包机和面功能20分钟 再用甜面包 1000克 浅色 烧好后 拿出来 凉凉 切片 吃 吃不了的包好放冷冻室 之前失败了几次 面包发不起来 原因是酵母过期 还有没有耐高糖的酵母 换完后 全麦粉照样可以发起来 太满意了 黄油 白糖 担心吃多了发胖 果断换了植物油 蜂蜜 高筋粉换成了全麦粉 2019-03-29
Hanna2022 花生酱中有盐还有油 不利于发酵 不建议先放 一定要后油后盐 盐不放都行 油要在第一次和面后再放入新改善配方河套全麦粉400克全脂奶粉200克温水200克鸡蛋一只耐高糖酵母粉5克果仁一大把橄榄油10克一点点先把干货都放到面包机中 搅拌2分钟再加所有液体（水、鸡蛋）ACA面包机和面30分钟加入橄榄油ACA面包机 甜面包 1000克 浅色果仁在加果料声出现时加入即可期间观察一下面是否过软过硬 相应加水或一点面因为空气湿度不同 面含水量也不一样@Hanna2022 2019-04-28
配方：河套全麦粉 2杯（300克）
奶粉 100克
蜂蜜 两大勺（ACA面包机自带的量勺）
花生酱 一大勺
葡萄籽油 两大勺
安琪耐高糖酵母粉 5克
水 150克 温水
鸡蛋 一只
加料时酵母粉放到面粉挖好的小坑里 和其他料 水隔开
先用面包机和面功能20分钟
再用甜面包 1000克 浅色
烧好后 拿出来
凉凉 切片 吃 吃不了的包好放冷冻室
之前失败了几次 面包发不起来 原因是酵母过期 还有没有耐高糖的酵母 换完后 全麦粉照样可以发起来 太满意了
黄油 白糖 担心吃多了发胖 果断换了植物油 蜂蜜 高筋粉换成了全麦粉
2019-03-29
看着就好吃😋
2019-03-30
看着就好吃😋
2019-03-30
@Hanna2022 忘了还有一大把美国碧根果仁 和一大把榛子仁
2019-03-30
又改善了一下：全麦面粉 奶粉都要用筛子筛一下 和空气充分接触
奶粉增加到1杯（150克）
奶粉/面粉 1:2 做出的面包奶香十足 家里充满香气四溢
2019-04-07
全麦粉还是少多加点水 面软些好发 今天做了一个水少了 用面包机先和面30分钟 +法式面包 观察面发的不足 又加了一个小时发酵 这才成功
2019-04-14
面包花生酱要少放 里面有油影响发酵 麦片放多了也影响发酵
2019-04-26
花生酱中有盐还有油 不利于发酵 不建议先放 一定要后油后盐 盐不放都行 油要在第一次和面后再放入
新改善配方
河套全麦粉400克
全脂奶粉200克
温水200克
鸡蛋一只
耐高糖酵母粉5克
果仁一大把
橄榄油10克一点点
先把干货都放到面包机中
搅拌2分钟
再加所有液体（水、鸡蛋）
ACA面包机和面30分钟
加入橄榄油
ACA面包机 甜面包 1000克 浅色
果仁在加果料声出现时加入即可
期间观察一下面是否过软过硬 相应加水或一点面
因为空气湿度不同 面含水量也不一样
@Hanna2022
2019-04-28
蜂蜜加上
2019-05-13