梦龙蛋糕卷

5蛋配方的巧克力蛋糕体湿度刚好，夹心奶油是巧克力奶油，奶油打硬一点更好，剩余的奶油冻起来有冰淇淋的口感，巧克力淋面可能因为我用70.5的巧克力，按配方比例加黄油后流动性很差，我就私自多加了一些黄油，可能流动性强的巧克力脆皮就不会像冰淇淋那种嘎嘣脆。总体来说属于微苦超重巧的蛋糕卷，非常好吃。

2019-03-27