迷迭香脆皮烤鸡

记录：用八角桂皮香叶花椒姜葱盐加水末过鸡泡浸几个小时以上。捞起表皮洒少许盐胡椒粉五香粉辣椒粉，少许酱油上色（酱油倒手里，再用手涂抹鸡身）就这样控干水份俩小时以上。烤箱披萨的温度预热10分钟，预热期间铺好极少水份的配料（配料撒上胡椒粉盐油），鸡身一定一定搽干水份。放中间那层烤40分钟左右，可以最后放上层烤5分钟。真的皮脆肉嫩多汁。调料自己搭，方法还是楼主的。谢谢分享这么棒的烤鸡！

2019-03-25