自制凉皮儿

凉皮做的很成功。
1.用了大概500g面粉,300g高筋，200g普通面粉，还有10g左右的红薯淀粉，做出来的量三个女生能吃饱。
2.这里我的吃法有两种，一个是卷着东西吃，一个是凉调。图片上是卷的撕好的烤鸭肉和黄瓜丝，凉皮上涂了点甜面酱，很好吃。调的凉皮味道也很好，就是吃完才想起来忘拍图了。
3.熟油我是上网查了一下，用的芝麻油，吃起来也很香。
4.调凉皮的时候调的汁一定要多一点，不然凉皮不太好拌开，可以多放点凉开水。

2019-03-24