水嫩烫面蒸蛋糕

别人的方子，烫面法很嫩，记录下
鸡蛋3个
牛奶135克
油22克
糖55克（多了，稍甜）
柠檬汁2毫升左右
盐1.5克
这次蛋白打不发，以为不好吃，结果还是嫩的，烤箱175度16分钟，有些焦，下次调170度15分钟好了
蒸箱100度30分钟，比较薄，也熟了
这个方子由于打不发蛋白，只得3个纸杯烤蛋糕和很薄的6寸蒸蛋糕，下次专做烤蛋糕，香得很，上述方子加倍可能会得12个，试试先

2019-03-24