《Tinrry+》黑糖珍珠鲜奶（脏脏茶）

脏脏茶成功！

100g珍珠，称好。大火烧开一锅热水，水量为珍珠重量的十倍，水开后加入珍珠，稍微搅拌防止粘底；
其它要点，见珍珠包装。

打开锅盖大火煮，珍珠浮面后继续大火煮40分钟左右；

在小锅中放入黑糖和水，开大火煮至沸腾、黑糖完全溶化；
加入珍珠后改为中火，期间不停搅拌防止粘底，煮至明显感觉黑糖糖水变粘稠，珍珠颜色也变深，即可关火；

珍珠吃多少就煮多少，煮熟的珍珠冷藏隔夜或是放久了就不好吃了。
没有煮的珍珠冷冻起来，视冰箱卫生情况，可以保存约两个星期，吃的时候直接下锅煮就可以了。

2019-03-23