艾米house @L小嗳 每个人的状态都不同，控制的面糊温度也不同，我方子里也写了，一定要等他完全膨胀后，在降温烘烤，自己多学会观察，按照我的死记，不懂得应变，那什么也学不到，加油哦 2019-03-26
烤两盘，温度预热要提高烘烤的，你仔细看看你的泡芙底部有没有凹进去，如果凹进去就是没烤透，温度不够
2019-03-22
@艾米house 有几个凹了，不是每个都凹
2019-03-22
@L小嗳 那还是不熟，挤的时候，动作的快慢，泡芙糊的温度都会受到影响，几盘通烤的时候，温度一定多加一些，出炉也是，多闷一会，等温度自然回落
2019-03-26
@艾米house 好的，还有个问题，我180℃烤5分钟根本没有鼓起来，我加到了10分钟才鼓起来的，是要等鼓起来再调低吧？时间上我其实已经比你的要多五分钟了
2019-03-26
@L小嗳 每个人的状态都不同，控制的面糊温度也不同，我方子里也写了，一定要等他完全膨胀后，在降温烘烤，自己多学会观察，按照我的死记，不懂得应变，那什么也学不到，加油哦
2019-03-26