午餐•2019年3月22日

哈喽！小伙伴们中午好
又到了吃饭的时间，今天中午给大家分享一个特别好喝的汤

虫草花玉米胡萝卜汤
准备材料：
玉米一根（我买的是甜玉米）排骨一根，胡萝卜一根，虫草花一小抓
1⃣️将买好的排骨剁成小段（我一般是买的时候让人家剁好），洗干净捞起沥干水。
2⃣️锅里烧开水，放两片姜，把沥干水的排骨倒到烧好开水的锅里掉水，倒2克料酒去腥，煮个两分钟的样子出锅洗干净沥水
3⃣️把胡萝卜削皮洗好切块，玉米洗干净切块，虫草花泡发洗干净（这一步可以利用排骨掉水的时候做好，如果买的鲜虫草花可以忽略泡发这一步，直接洗干净备用）
4⃣️把准备好的所有材料放入煲汤锅里，倒入一面晚的水（我用的是六寸面碗），刚好盖过所有材料稍多一点点，放四片姜，一滴醋，开火开始煲了。

⚠️⚠️⚠️啰嗦一下，很重要
如果买了电煲汤锅，直接选老火汤模式不用管了，煲到快剩四十分钟的时候揭锅盖放盐调味，放好盐继续煮到保温状态，如果是高压锅就要比煲汤锅多半碗水了，高压锅炖大火烧开上汽煲个两分钟左右，调小火煲三十分钟，时间一到，关火，汽下去了开盖放盐调味，放好盐继续煲个六分钟的样子就可以享受美味啦！#汤##汤#

2019-03-22