嘟嘟du子
做过
轻乳酪芝士蛋糕♥(手把手的教程哟~)
这个方子很好,我记录一下我的用量,我不喜欢太重的芝士味,只放了80g奶油奶酪,酸奶120g,淡奶油30g(下次要用牛奶,家里牛奶用完了),黄油15g,糖35g,玉米淀粉25g,感觉味道甜度正好,但是下次可以黄油只放5-10g,因为我不喜欢黄油的感觉,打发蛋白的时候我加了两滴柠檬,下次试试不加,我不喜柠檬。很容易作者说的芝士蛋糕是闷出来的,我冷藏了一晚上不过我觉得冷藏4小时,常温放置更好。烤箱温度:320F 10分钟 预热时烤盘在里面 转230 20分钟 我的烤箱不适合后上色因为无法从230到350用了6分钟 到了350后我烤了一分钟 然后闷了大概一个半小时。下次可以试试先上色,再闷熟。
2019-03-22