自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉

做的凉皮很好，很筋道，就是面筋蒸了15分钟后硬硬的，实心的，没有小窟窿，不知道是面筋没洗净，还是洗的太净了？或者是没蒸够时间？

2019-03-20